Introducción
La plataforma de Sotol Hacienda de Chihuahua ha sido desarrollada para optimizar y gestionar el consumo de sus productos en centros de consumo (bares y restaurantes). Este sistema permite el registro de comandas, cálculo automático de comisiones, la gestión de productos, la administración de recompensas, y la generación de reportes detallados que facilitan la toma de decisiones tanto para los administradores como para los meseros y supervisores.
Módulos del Sistema
La plataforma está compuesta por los siguientes módulos clave que permiten a los usuarios gestionar de manera eficiente las operaciones comerciales:
Usuarios y Accesos
La plataforma permite la gestión de usuarios mediante un sistema de roles jerárquicos. Los diferentes roles definen qué funcionalidades tiene cada usuario dentro de la plataforma:
- Master Admin: Acceso completo al sistema, incluyendo la configuración de productos, gestión de usuarios y visualización de todos los reportes.
- Administrador de Bar: Acceso limitado a la gestión de comandas, productos y reportes dentro de un centro de consumo específico.
- Mesero: Acceso limitado a registrar comandas y consultar su propio rendimiento.
- Supervisor de Marca: Acceso para supervisar el desempeño de varios centros de consumo, visualizar métricas y generar reportes globales.
- Desarrollador de Mercado: Responsable de generar visitas a los centros de consumo, gestionar el seguimiento de actividades comerciales y garantizar que se cumplan los objetivos de ventas. Realiza retroalimentación con el personal del centro de consumo.
Registro de Comandas
El registro de comandas es una de las funcionalidades clave para los meseros. Cada vez que un cliente realiza un consumo, el mesero debe registrar los detalles en la plataforma, incluyendo:
- Producto: Nombre del producto consumido (Sotol Plata, Sotol Añejo, etc.).
- Cantidad: Número de unidades consumidas.
- Tipo de Producto: Shot, Trago, Botella.
- Centro de Consumo: El bar o restaurante donde se realizó el consumo.
- Fecha y Hora: El sistema registra automáticamente la fecha y hora.
Este formulario es accesible desde el panel de cada mesero, permitiendo un registro eficiente y automático de cada consumo.
Cálculo de Comisiones
Las comisiones se calculan automáticamente cada vez que se registra una comanda. Este cálculo se realiza según el precio de venta de cada producto y el porcentaje de comisión asignado a cada tipo de bebida.
Ejemplo de Cálculo:
- Si un shot de Sotol tiene un precio de venta de $100 y la comisión es del 10%, entonces la comisión para el mesero será $10 por cada shot vendido.
Los reportes de comisiones pueden ser generados por mesero, centro de consumo, o producto, y los resultados se pueden exportar en formatos Excel o CSV.
Gestión de Productos
El Administrador de Bar tiene la capacidad de gestionar los productos dentro de la plataforma. Esto incluye las siguientes acciones:
- Alta de Productos: Registrar nuevos productos, incluyendo nombre, tipo, y valor de comisión.
- Edición de Productos: Modificar productos existentes para cambiar datos como el nombre, tipo, o precio.
- Baja de Productos: Eliminar productos que ya no estén disponibles o sean descontinuados.
Recompensas y CRM
Los meseros y centros de consumo acumulan puntos con cada comanda registrada. Estos puntos pueden ser canjeados por diversas recompensas. Las recompensas pueden incluir:
- Premios en efectivo
- Productos exclusivos
- Incentivos en especie
Los administradores pueden crear y gestionar recompensas, determinando la cantidad de puntos necesarios para obtener cada una.
Dashboard Administrativo
El Dashboard proporciona una visualización clara de los KPIs y métricas clave:
- Botellas Vendidas
- Meseros Top
- Metas Cumplidas
- Rendimiento por Centro de Consumo
El Dashboard permite aplicar filtros avanzados para personalizar los reportes según mesero, centro de consumo o producto.
Visitas y Seguimiento
El Desarrollador de Mercado realiza visitas a los centros de consumo. Durante cada visita, debe registrar las actividades realizadas:
- Verificación de Inventario: Comprobar que los productos estén disponibles.
- Capacitación del Personal: Asegurarse de que el personal esté capacitado para realizar su trabajo adecuadamente.
- Retroalimentación: Proveer retroalimentación sobre el desempeño y ajustar las metas de ventas si es necesario.
El sistema permite evaluar la efectividad de cada visita y comparar los resultados obtenidos con los objetivos establecidos.
Reportes y Exportaciones
El sistema permite generar reportes detallados sobre las ventas, las comisiones y el desempeño de los meseros y centros de consumo. Estos reportes pueden ser filtrados y exportados a formatos Excel o CSV.